Jeu interblogs N°7 Confit de filet miel,orange et gingembre

 Je participe pour la deuxième fois au jeu interblog organisé  par Scorcilili sur son forum "Plaisir Gourmand".. Un jeu comme je les aime. Je vous en rappelle le principe:le 1 va piocher une recette chez le 2 qui va piocher une recette chez le 3 lequel va piocher chez le 4 et ainsi de suite. 

Carocuisine http://lacuisinedecaro.over-blog.com devait réaliser une de mes recettes

Je devais choisir une recette chez Therbia http://iciailleursetcesoir.over-blog.com

J'ai choisi cette recette  : confit de filet miel,orange et gingembre : recette originale ICI 

pour 4 personnes

-2 filets mignons

-2 c à s de sauce soja

-4 c à s de miel

-2 dl de jus d'orange(un jus d'orange du commerce pour moi)

-2 dl de Noilly

-2 gousses d'ail

-2 c à s de gingembre frais en brunoise

-4 pincées de 4 épices

Mettre dans une casserole le miel,les gousses d'ail écrasées  le gingembre, le jus d'orange , le noilly et le soja et les 4 épices. Faire bouillir à petits bouillon pendant 5 mn.Laisser refroidir.

Mettre les filets dans un plat creux et verser dessus, cette marinade.

Laisser reposer au moins 2 heures (Pour moi 6 heures)

Enlever les filets de la marinade et les poser dans un plat allant au four.

Cuire au four à 200°, le temps dépend du poids des filets

Filtrer la marinade et la faire réduire jusqu'à obtenir un sirop, y ajouter le jus de cuisson et en napper les tranches de filets.