Des pêches sur les étals, avec ce beau soleil je me suis laisser tenter pour faire un dessert J'ai repris mon idée de gratin fraise-rhubarbe. Et voici le résultat:
pour 4 personnes:
-1 kilo de pêches jaunes
-3 fruits de la passion
-3 blancs d'oeufs
-100g de sucre
Éplucher les pêches et les détailler en petits dés. Ouvrir les fruits de la passion et mettre leur pulpe avec les pêches , mettre dans des ramequins et laisser macerer au frais une heure.
Monter les blancs en neige et ajouter le sucre.
Disposer sur le mélanger pêche-fruit de la passion.
Passer au four 200° pendant 10 mn