Gâteau au yaourt et aux abricots

ou comment utiliser un pauvre  yaourt fermier dont personne ne veut et atteint par la limite d'âge

-100g de farine

-100g de sucre

-1 yaourt de 125g

-2 oeufs

-1 c à c de levure chimique

-400g d'abricots

-20g de beurre pour le moule ici à cake

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Mélanger la farine et la levure .

Ajouter au mélange sucre-oeufs ainsi que le yaourt .

Bien mélanger

Couper les abricots en petits morceaux et les ajouter à l'appareil.

Beurre, fariner le moule et y verser le mélange.

Faire cuire 40 mn à 180°