Il me restait des abricots pas très présentables et je voulais essayer le cottage
cheese en gâteau. Voilà le résultat qui a été entièrement mangé ( je précise) Je n'ai pas mis de sel dans la pâte, le
cottage cheese étant salé
-250g de farine
-250 g de cottage cheese
-125 g de sucre
-3oeufs
-une dizaine d'abricots
-50g de beurre
-1/2 sachet de levure
Préchauffer le four à 180°
Battre ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment.
Puis incorporer dans l'ordre en mélangeant à chaque fois: le cottage cheese, le beurre fondu ,la levure incorporée à la farine.
Couper les abricots en petits morceaux et les incorporer à l'appareil.
Verser dans un moule à cake et cuire environ 50mn au four