Fourme d'Ambert- Canneberges

Ou comment présenter un reste de fourme d'Ambert  sur un plateau de fromage. C'est ma dernière recette faite avec la Fourme d'Ambert reçue grâce à 750g.

-100g de fourme d'ambert

-50g de chèvre frais

-2 càs de canneberges séchées

-2càs de cognac

Faire tremper les canneberges dans le cognac

Malaxer la fourme et le chèvre frais ensemble pour en faire une pâte.

Prendre un emporte pièce cylindrique de diamètre 7cm et hauteur le tapisser à l'intérieur et au fond de papier film ( plus facile pour démouler)

Mettre une couche de fromage puis une couche de canneberges ,recommencer 2 fois. Finir par des canneberges.Arroser du cognac.

Mettre au frais 1 h