Filet mignon de porc aux kiwis

Une amie m'avait parlé de cette recette. En cherchant sur internet, je l'ai trouvée et elle figure sur un très grand nombre de site et de blog, impossible de tous les citer. Voilà ce que j'ai prépare:






pour 3 personnes

-1 filet mignon de porc
-5 kiwis
-1 oignon émincé
-2 c à s d'huile
-2 c à s de crème fraîche
-1 verre de fond de veau
-sel, poivre
Éplucher les kiwis et les couper en morceaux
Dans une cocotte, faire dorer, dans l'huile, le filet sur toutes ses faces, l'enlever et à la place,faire suer l'oignon pendant 5 mn.
Remettre le filet, ajouter 1 verre de fond de veau et les kiwis.Saler, poivrer
Cuire 45 mn à feu doux.
Au moment de servir, mixer le jus, les kiwis et la crème au blender pour avoir une sauce onctueuse

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