Cuillère Oignon de Trébons-Crevettes Roses Marinées au Yuzu

Je continue avec les oignons de Trébons ici mais cette fois cuits. J'ai utilisé du jus de yuzu pour la marinade des crevettes.

C'est vrai, cela fait 2 produits un peu difficile à se procurer mais vous pouvez remplacer l'oignon par des oignons blancs et le jus de yuzu par un jus de citron vert 

pour 14 petites cuillères

-14 crevettes roses

-1 oignon de trèbons( comme ils sont gros 1 seul suffit)

-2 càs de jus de yuzu

-3 càs d'huile d'olive

-1 càc de gingembre râpé

-1 pincée de piment d'Espelette

-sel,poivre

Mettre à mariner les crevettes complètement décortiquées dans le jus de yuzu, 2 càs d'huile d'olive,le gingembre , le piment d'Espelette, sel et poivre.

Émincer l'oignon.

Faire chauffer 1 càs d'huile d'olive et y faire cuire doucement l'oignon pendant 10mn.

Laisser refroidir.

Cuire à la poêle les crevettes avec la marinade.

Disposer dans les cuillères: oignon puis une crevette.