Crumpets Jeu inter blog

Voici ma participation au nouveau jeu inter blog.

Je devais prendre une recette chez Anne des ""les recettes du Panier" et Magali de "La cuisine à Sassenay" devait choisir une de mes recettes

J'ai longtemps hésiter  tant il y a de belles recettes de légumes mais finalement J'ai choisi des crumpets que j'aime bien manger avec de la marmelade de cédrats.

Pour former les crumpets j'ai utilisé des emporte pièces en métal bien beurrés

pour 15 à 18 crumpets ( selon la taille des emporte-pièces )

-450 g de farine

-300 cl de lait

-300 cl d'eau

-1 sachet de levure boulangère

-1 càc de sucre

-1/2 càc de sel

-beurre pour les emporte pièces

Mélanger la farine, le sucre et le sel.

Dans un grand saladier ( la pâte double de volume), mélanger l'eau et le lait. Faire tiédir 1mn au micro ondes puis délayer dedans la levure.

Ajouter progressivement la farine en mélangeant avec un batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte lisse .

Laisser reposer 1 heure à température ambiante. La pâte double de volume.

Faire chauffer une poêle antiadhesive. Beurrer les emportes pièces Les poser dans la poêle et verser à l'intérieur un peu de pâte (environ 1 cm d'épaisseur). Cuire environ 4 mn enlever l'emporte pièce et retourner le crumpet poursuivre la cuisson environ 2 mn