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c'est la fin de l'hiver et le tout début du printemps mais peu de fruits enfin toujours les mêmes:pommes, poires , bananes et mangues
. En feuilletant mes livres de cuisine, j'ai trouvé cette recette dans "le Larousse de la Cuisine Saine et Gourmande"pourquoi pas, bien sûr je l'ai un peu changée
pour 4 personnes
-3 bananes
-1 mangue
-1 1/2 c à s de sirop d'érable
-6 c à s de farine
-3 c à s de cassonade
-30 g de noix de pecan réduites en poudre
-50g de beurre
Éplucher et couper en morceaux la mangue et les bananes.
Les faire revenir avec le sirop d'érable, dans une poêle, pendant 3-4 mn.
Disposer dans un plat allant au four
Mélanger le farine, la cassonade,le beurre et les noix de pécan .
En saupoudrer le mélange banane-mangue et cuire 30 mn au four chaud à 180°
Sevir tiède.
