Courgettes diaboliques

Directement inspirée  des pâtes diaboliques , recette qui accompagnait un flocon de la nouvelle sauce Bénédicta Hot & Spicy.

C'est une sauce composée de piment, piment de cayenne, moutarde de Dijon et d'une pointe de cumin, présentée dans un flacon souple, tête en bas avec un bouchon verseur bien pratique.

J'ai choisi de l'utiliser avec des courgettes, la saveur pimentée de cette sauce a donné du peps à ces légumes .  Pour une fois, je n'ai pas eu de restes. Bien sûr vous pouvez utiliser la sauce Hot & Spicy pour pimenter des grillades , brochettes,  pommes de terre, pâtes ....

Dans la recette originale il y avait du chorizo que je n'ai pas mis

pour 4 personnes

-600g de courgettes

-1 oignon rouge

-1 gousse d'ail

-1 ou 2 tomates selon la grosseur

-1 bonne càs de sauce Hot & Spicy

-3 càs d'huile d'olive

-sel

Émincer l'oignon

Peler et hacher la gousse d'ail

Peler et couper en morceaux la ou les tomates

Couper en dés les courgettes

Dans un wok ( ou une sauteuse si vous n'en avez pas) faire chauffer l'huile.

Y mettre l'oignon et l'ail , faire suer 1 mn sans coloration.

Ajouter les courgettes et les tomates, saler et  cuire à feu vif une dizaine de minutes.

Puis ajouter la  sauce Hot & Spicy ,mélanger  1 mn et servir