Je profite de mes vacances bretonnes pour acheter et utiliser du lait ribot ( lait fermenté ou babeurre), j'ai fait un clafoutis.Je n'ai pas dénoyauté les cerises, le noyau donnant du goût au clafoutis
-500g de cerises montmorency
-100g de frarine
-2 oeufs
-80 g de cassonade
-2 càs de poudre d'amande
-1 pincée de sel
-50cl de lait ribot
beurre pour le moule
Préchauffer le four à 180°
Battre ensembles les oeufs et le sucre puis ajouter la farine, la poudre d'amande et la pincée de sel. Bien mélanger et ajouter le lait ribot.
Beurrer le moule .
Etaler les cerises lavées , équeutées mais non dénoyautées dans le fond du moule et verser dessus l'appareil .
Cuire environ 45 mn ( verifier avec la pointe du couteau)