clafoutis au lait ribot et cerises montmorency

Je profite  de mes vacances bretonnes pour acheter et utiliser du lait ribot ( lait fermenté ou babeurre), j'ai fait un clafoutis.Je n'ai pas dénoyauté les cerises, le noyau donnant du goût au clafoutis 

-500g de cerises montmorency

-100g de frarine

-2 oeufs

-80 g de cassonade

-2 càs de poudre d'amande

-1 pincée de sel

-50cl de lait ribot

beurre pour le moule

Préchauffer le four à 180°

Battre ensembles les oeufs et le sucre puis ajouter la farine, la poudre d'amande et la pincée de sel. Bien mélanger et ajouter le lait ribot.

Beurrer le moule .

Etaler les cerises lavées , équeutées mais non dénoyautées dans le fond du moule et verser dessus l'appareil .

Cuire environ 45 mn ( verifier avec la pointe du couteau)