Chou-fleur à la Chinoise

je ne sais pas pour vous mais moi le chou fleur c'est plutôt beurk: ça sent mauvais à la cuisson et c'est indigeste ...

L'amie de mon fils a cuisiné ce légume à sa façon et là ça passe très bien. J'ai d'ailleurs fait une rubrique avec ses recettes: Les Recettes de Yu

pour 4 personnes:

-1 chou fleur

-200g de steak

-1 verre de vin de riz ou vin blanc

-3 càs d'huile

-bouillon 

-sauce de soja

-sel

tremper le chou fleur dans de l'eau salée pendant 30mn

Détailler la viande en fine lamelle et la mettre à mariner dans le vin de riz et du sel 30mn

Dans un wok, faire chauffer 1 càs d'huile et faire saisir la viande pendant 1mn. La retirer , remettre dans le wok le reste d'huile et ajouter le choux fleur , faire revenir jusqu'à ce qu'il soit un peu doré .

Remettre la viande , ajouter du bouillon jusqu'à mi hauteur. Poursuivre la cuisson 6-7mn.Assaisonner avec la sauce de soja + ou- selon les goûts