Carottes et Cancoillotte

Le thème du mois de mars pour culino versions était recette à base de fromage.J'ai choisi cette recette simple et classique.

La cancoillotte est un fromage maigre fait à base de lait de vache. Vous trouverez son histoire sur ce site www.cancoillotte.net

pour 3-4 personnes

-800g de carotte

-1 pot de cancoillotte

-2 oignons nouveaux

-1/2 càc de cumin en poudre

-un peu de ciboulette

-sel,poivre

Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

Couper grossierement les oignons.

Mettre les carottes et les oignons dans une sauteuse,ajouter le cumin, saler ,poivrer et verser de l'eau à mi hauteur.

Couvrir et cuire doucement.

Une fois cuites les mettre dans un plat à gratin , ajouter la ciboulette ciselée et verser dessus la cancoillotte.

Passer au four chaud 180° environ 5 mn pour faire fondre le fromage