Cake Saumon-Asperges Vertes

Traditionnellement pour la fête des voisins , je réalise un cake salé. Cette année ,je n'ai pas dérogé à ma règle.

J'ai choisi ce cake :

-200g de farine

-3 oeufs

-20cl de lait

-200g de pavé de saumon sans peau ni arrêtes

-5 belles asperges vertes

-sel,poivre

-1 dizaine d'olive noires dénoyautées

Préchauffer le four à 180°

Blanchir les asperges 4 mn . Les égoutter et les tremper dans de l'eau glacée (pour garder la couleur verte)

Les couper en rondelles de 5mn d'épaisseur.

Couper le saumon en dés

Couper en 4 les olives

Mélanger la farine et la levure

Puis ajouter les oeufs, le lait,sel et poivre.Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Ajouter les asperges, saumon, olives. Mélanger.

Verser dans un moule à cake

Cuire environ 40mn