Brochettes de dinde au ras el hanout, ananas et courgette

Finalement pour faire un barbecue, pas besoin de soleil, il faut simplement qu'il ne pleuve pas. Voici une idée de brochette en attendant les beaux jours ensoleillés. Bien sûr on peut les faire sous le grill du four 

pour 4 personnes

-700g de filet de dinde

-1/2 ananas

-1 courgette

-1 càs de ras el hanout

-1 dizaine de grains de poivre du Sichuan

-1 càs d'herbes de provence

-1 citron

-4 càs d'huile d'olive.

-sel

Découper le filet de dinde en morceaux de même grosseur. Les faire mariner pendant 2 heures dans le mélange: huile, ras el hanout, jus du citron, poivre, herbes de provence,un peu de sel

Couper le demi ananas en quartier aussi que la courgette.

Monter les brochette en mélangeant ananas, courgette, filet de dinde.

Cuire au barbecue. Le temps dépend de la grosseur des morceaux et des braises.