Une recette pour l'apéritif. J'ai profité de mon séjour en Bretagne pour cuisiner avec du lait ribot qui est un lait fermenté
pour une vingtaine de bouchons:
-20 cl de lait ribot
-2 oeufs
-2 càs de farine
-50g de lardons ou dés de saumons fumés
-2 cas de ciboulette ciselée
-poivre
Préchauffer le four à 180°
Mélanger les oeufs et la farine puis ajouter le lait ribot mélanger et ajouter les lardons de saumon, la ciboulette et poivrer. Le saumon étant déjà salé , je n'ai pas salé.
Répartir dans des moules à mini cannelés (ou autre)
cuire 40-45 mn