Bouchées Cottage Cheese, Pomme-Coing

J'ai réalisé ces bouchées avec le cottage cheese Jockey Danone. Je l'aime bien, j' apprécie son goût  équilibré .J'ai choisi des moules à mini cannelé pour obtenir de petites bouchées mais vous pouvez utiliser des moules plus grands  en augmentant  le temps de cuisson 

pour 36 bouchées:

-200g de cottage cheese

-80 g de farine à poudre levante

-25 g de farine de sarrasin

-140g de pomme épluchée (ici une reine des reinettes)

-140g de coing épluché

-5 càs de cassonade

-40g de beurre fondu

-2 oeufs

-1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°

Couper la pomme et le coing en tous petits morceaux.

Les cuire pour en faire une compote. Je l'ai faite au micro onde pour moi 6mn

Mélanger au fouet dans l'ordre: cottage cheese, les 2 oeufs puis le beurre fondu, la cassonade et la farine avec la pincée de sel.

Ajouter la compote pomme-coing

Répartir dans des moules de mini cannelés et cuire à 180° pendant 25mn