Bouchées au Crabe

Des petites bouchées pour l'apéritif.J'ai utilisé de la poudre de zestes  de yuzu que l'on peut acheter sur divers sites, pour moi à l'epicerie de Bruno

pour une vingtaine de bouchées

-20 cl de lait de coco

-2 oeufs

2 càs de farine

-200g de chair de crabe( ici tourteau décortiqué grâce mes petites mains)

-1 càs de coriandre ciselée

-1 pointe de gingembre râpé

-1 càc de yuzu en poudre

-sel,poivre

Préchauffer le four à 180°

Mélanger dans l'ordre:  oeufs, farine, lait de coco, yuzu, gingembre, chair de crabe, coriandre, sel, poivre.

Répartir dans les moules et cuire environ 15 mn au four