Emincé de boeuf aux herbes

Je profite des mes vacances pour republier une recette que j'aime bien faire l'été

pour 4 personnes

-1 belle tranche de rumsteck de 600g
-4 c à s d'huile d'olive
-1 c à s de menthe ciselée
-2 c à s de ciboulette ciselée
-3 c à s de persil ciselé
-1 c à s de graines de fenouil
-sel, poivre

Dans un plat, mettre le rumsteck à mariner 2 heures avec 4 c à s d'huile,le persil, la ciboulette, la menthe, les graines de fenouil et poivrer.
Puis, dans une poêle chaude, faire cuire le rumsteck selon votre goût,une fois cuit, le couper en tranche, saler . Je l'ai servi avec une fondue de poivrons et des aubergines grillées.