quiche aux courgettes et à la dinde

 En allant chez Pascaline, j'ai vu une recette de quiche au thon. Cela m'a donné une idée de quiche mais au lieu du thon, j'ai mis des escalopes de dindes coupées en petits dés revenues avec la courgettes dans des épices : mélange berbère éthiopien de l'épicerie de Bruno.






pour une quiche

-1 courgette
-300g d'escalopes de dinde
-8 tomates séchées
-1 c à s de mélange berbère.
-2 c à s d'huile d'olive
-2 oeufs
-25 cl de crème fraîche liquide que vous pouvez remplacer par du lait ou le mélange des 2
-pâte brisée toute faite ou faite maison ,le cas ici

Couper la courgette et les escalopes en petit morceaux , les faire revenir à la poêle avec l'huile, ajouter les épices et les tomates séchées coupées en petits morceaux. Cuire pendant 10 mn.
Battre légèrement les oeufs en omelette et ajouter la crème saler.
Disposer  la pâte brisée  dans un moule à tarte et y mettre la viande et les courgettes puis  battre légèrement les oeufs en omelette, ajouter la crème saler et verser sur la tarte.
 Cuire 35 mn au four