Salade Crevettes Mangue

Pas de poisson aujourd'hui mais une salade avec de grosses crevettes roses et de la mangue. Très rapide à réaliser .

Pour 4 personnes:

- 28 crevettes roses.
-Le jus d'1/2 orange.
-Le jus d'un citron.
-1 c à s de sauce de soja.
-1/2 c à c de pimentde cayenne.
-3 c à s d'huile d'olive
-Ciboulette
-mesclun.
-1 mangue.
-1 pamplemousse.
-sel poivre.

Prélever les suprêmes de pamplemousse, détailler la mangue .
Préparer la vinaigrette avec l'huile, le jus d'orange ,le jus de citron , la sauce de soja, le piment de cayenne, sel et poivre.
Sur une assiette, disposer un lit de mesclun puis dessus repartir les morceaux de mangue, les suprême de pamplemousse et les crevettes. Ciseler la ciboulette et la mettre dessus.