Chou nouveau et carottes

Au marché, sur les étal,il y a de beaux choux nouveaux  : c'est tentant et en plus c'est la saison des carottes nouvelles . Alors pourquoi pas du chou et des carottes.




-1 chou nouveau.
-2 tranches de lard fumé.
-5 carottes nouvelles
- poivre.
-20 g de beurre




Couper et faire blanchir le chou.
Éplucher et tailler en rondelles les carottes.
Faire chauffer dans une cocotte le beurre puis ajouter le lard coupé en dé, faire revenir 2 mn.
Ajouter le chou et les carottes,poivrer.




laisser mijoter 3/4 d'heure à feu doux.