Moules frites

Non, ce ne sont pas des moules avec des frites mais des moules frites et au mois de juin commence la saison des moules de bouchots. C'est un plat que j'ai toujours vu faire dans ma famille maternelle.La quantité de moules dépend de votre appétit






pour 3 personnes
-1,5 kg de moules de bouchot.
-3 c à s de chapelure.
-2 c à c d'ail.
-2 c à s de persil.
-5 c à s d'huile d'olive

Faire ouvrir les moules dans une casserole, puis les séparer en deux.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle , mettre les moules, les saupoudrer avec la chapelure, le persil et l'ail ciselés.


faire bien cuire de façon à les dorer et manger avec les doigts (ça c'est le meilleur)