Poulet citronnelle gingembre et paprika

Dans mon congélateur j'ai toujours de la citronnelle détaillée en petites rondelles et dans mon frigo, un morceau de gingembre. Cette recette est rapide,facile à réaliser et bien parfumée , parfaite quand on a envie de profiter du beau temps.




pour 4 personnes:

-4 escalopes de poulet.
-1 poivron vert.
-1 oignon
-2 c à s de citronnelle en tige
-2 c à s de gingembre frais
-2 c à s d'huile d'olive.
-1 verre de vin blanc
-sel, poivre.

Détailler le poulet et le poivron en morceaux.
faire revenir dans l'huile l'oignon, la citronnelle et le gingembre 2, 3 mn puis ajouter les lanières de poulet et de poivron.
Bien mélanger, faire revenir 3 mn puis ajouter le verre de vin blanc, couvrir et laisser mijoter 10 mn. Servir avec du riz