Muffins aux myrtilles

Mecredi jour des enfants

 Une recette que j'ai trouvé au dos des paquets de myrtilles surgelées de Picard , je ne l'ai pas retrouvée sur leur site. Donc je vous recopie la recette.

 
















pour 10 muffins:
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-125 g de beurre fondu
-300 g de farine
-1 sachet de levure
-2 oeufs
-150  g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-20 cl de lait
- une petite pincée de sel



Dans un récipient, mélangez 125 g de beurre fondu avec 300 g farine, le sachet de levure et une pincée de sel.
Dans un autre récipient fouettez les 2 oeufs entiers avec le sucre, le sachet de sucre vanillé et 20cl de lait.
Mélangez les 2 préparations jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Préchauffez le four th. 6-7  200°C.
Remplissez à mi-hauteur chaque moule à muffin beurré et
fariné (je préfère les caissettes en papier).Ajoutez 1 c à s de myrtilles surgelées. Complétez aux 3/4 de moule avec la pâte.















Faites cuire pendant 20 minutes. Démoulez une fois tiède.

J'ai acheté chez Mora (13 rue Montmartre 7501 Paris site www.mora.fr) des caissettes en papier (tulipia) parfaites pour les muffins. Je me sers des petites, cela me permets de faire des mini muffins. Dans ce cas il faut diminuer le temps de cuisson( environ 20 minutes). Entre nous pas loin il y a Detou : le paradis de la pâtissière amateur ou le bien sûr.