Poêlée de chou kale et champignons shiitakés

Voici un plat de légumes de saison, facile et rapide.Le chou kale se retrouve sur beaucoup d'étal et dans les grandes surface ainsi que les shiitakés.

pour 4 personnes

-200 g de chou kale

-200 g de champignons shiitakés

-10 mini eryngii (facultatif)

-10 g de gingembre frais

-2 cs de sauce de soja clair

-3 cs d'huile neutre

-1 gousse d'ail

-1 filet d'huile de sésame

-quelques noix

-poivre

Préparer les feuilles de chou: enlever les côtes.

Couper les shiitakés si nécessaire.

Faire chauffer l'huile dans un wok. Ajouter les champignons, cuire 4 minutes puis ajouter le gingembre râpé, l'ail haché, les feuilles de chou et la sauce de soja, mélanger et cuire 4-5 minutes selon votre goût. Poivrer.

Avant de servir, verser un filet d'huile de sésame sur la poêlée et quelques noix concassées.