Courgettes jaunes à la provençale

Une recette simplissime, perfaite pour les vacances, faite avec de petites courgettes jaunes . Pour moi elles ont un goût plus fin et doux que les vertes. 

pour 2 personnes

-4 petites courgettes 

-2 cs de parmesan râpé

-2 cs de persil ciselé

-2 gousses d'ail hâchées

-huile d'olive

-sel, poivre

Préchauffer le four à 180°

Couper en deux les courgettes dans le sens de la longueur.

Les disposer dans un plat allant au four.

Saler et poivrer.

Saupoudrer d'un mélange ail-persil-parmesan

Verser dessus un peu d'huile d'olive.

Cuire au four (temps selon les courgettes et votre goût) compter au moins 30 minutes.