Chips de galette de sarrasin, araignée de mer et citron yuzu

Jamais deux sans trois . Voici une autre recette simple pour l'apéritif. Si vous ne trouvez pas de chips de galette de sarrasin, vous pouvez prendre des galettes et les faire griller. L'araignée de mer est un crabe, abondant en hiver. Je la cuis une vingtaine de minutes à l'eau salée bouillante.

pour une vingtaine de chips

-la chair d'une araignée de mer d'environ 800 g 

-1/4 de mangue

-1 citron yuzu

Mélanger la chair du crabe la mangue coupée en petits dés et le jus du citron.

Poser un peu de ce mélange sur chaque chips