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Illico Fresco est un nouveau service qui va vous permettre de cuisiner vous-même vos repas avec des ingrédients ultra frais et de qualité livrés à votre porte dans le créneau horaire que vous aurez choisi. Des recettes sont fournies avec ces paniers.
Du végétarien à l’omnivore, d'une à cinq personnes, jeunes ou moins jeunes, chacun trouvera son bonheur dans les paniers proposés: Tradi pour 2 à 4 personnes avec les ingrédients pour 3 ou 4 recettes, Végétariens pour 2 à 4 personnes avec les ingrédients pour 3 ou 4 recettes, Tribu jusqu'à 5 personnes avec les ingrédients pour 5 recettes et Solo pour une personne avec 4 recettes.
J'ai testé le panier Tradi pour 2 avec 3 recettes. que dire sinon que le panier a été livré en temps et en heure par Chronofresh, que les légumes étaient très frais et bons, que la viande et le poisson étaient emballés sous vide, de qualité et excellents, que les quantités sont bien calculées, que les recettes sont claires, faciles à réaliser, accessibles aux non-cuisiniers et bonnes. J'ai été très satisfaite de ce service.
Un petit tour sur leur site Illico Fresco: ici
et vous pouvez bénéficier de 20% de remise sur l'essai d'un premier panier Tradi, Végétarien, Solo ou Tribu avec le code CUISINEDANSLESNUAGES
Je vous donne les recettes du panier que j'ai reçu. Ce sont volontairement des copiés-collés pour vous permettre d'avoir une idée plus précise.
1 chou-fleur • 1 pot de mascarpone • 1 feuille de chêne blonde • 1 pot de moutarde
huile d’olive • vinaigre balsamique • sel • poivre
1 casserole • 1 plat à gratin • 1 fouet
- Préalable. Préchauffer le four à 210°C. Faire bouillir un volume d’eau salée dans une casserole.
- Chou-fleur. Couper en fleurettes, rincer sous un filet d’eau froide. Plonger dans la casserole d’eau bouillante, blanchir* 5 min.
- Sauce mascarpone. Mélanger au fouet la mascarpone et la moutarde avec du sel et du poivre.
- Cuisson du gratin. Dans un plat à gratin, ajouter le chou-fleur égoutté et verser au dessus la sauce
- mascarpone. Enfourner 20 min.
- Salade. Effeuiller, trier si nécessaire, rincer abondamment sous l’eau froide et essorer.
- Finition. Servir le gratin et la salade assaisonnée de 2 càs d’huile d’olive et 1 càs de vinaigre balsamique.
Pour cuire le chou-fleur sans odeurs, ajoutez 1 filet de jus de citron dans l’eau de cuisson.
Les ingrédients
• 500g de pommes de terre • 1 botte de thym frais • 1 boîte de pulpe de tomates • 1 échalote • 300g de julienne • 1 petit piment rouge
sel • poivre • huile d’olive • beurre
1 plaque à pâtisserie • papier sulfurisé • 1 poêle • 1 casserole
- Préalable. Préchauffer le four à 210°C. Sortir le poisson de son emballage.
- Pommes de terre. Laver, éplucher et couper en rondelles. Dans une poêle, faire fondre une belle noisette de beurre, ajouter les pommes de terre et faire sauter 15/20 min. Pensez à remuer de temps en temps.
- Échalote. Éplucher et ciseler.
- Piment. Laver, couper en deux, enlever les graines et émincer.
- Sauce tomate. Dans une casserole, faire chauffer un filet d’huile d’olive, faire fondre l’échalote, ajouter la pulpe de tomates, 1 càc de sucre, 1 pincée de sel et cuire 10 min.
- Poisson. Essuyer à l’aide d’un papier absorbant. Découper des grands rectangles de papier sulfurisé. Au centre, y déposer le poisson, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre, 2 branches de thym par papillote et recouvrir de sauce tomate, ajouter le piment. Fermer la papillote hermétiquement. Vous pouvez les enrouler dans du papier alu. Enfourner 10 min sur une plaque à pâtisserie.
- Finition. Sortir les papillotes de poisson du four et servir avec les pommes de terre sautées.
Pour réaliser vos papillotes, munissez-vous d’un bol, ajoutez la feuille de papier sulfurisé dedans, y déposer le poisson et la sauce à la tomate. Puis refermez à l’aide d’une ficelle.
Une recette que je n'ai pas faite. J'aime trop le potimarron en velouté, on n'est pas obligé de suivre les recettes!
• 2 Steaks hachés • 1 potimarron • 1 pot de miel • 1 botte de thym frais
beurre • sel • poivre • 1 feuille de papier sulfurisé • huile d’olive
1 plaque à pâtisserie • 1 poêle
- Préalable. Préchauffer le four à 210°C.
- Potimarron. Couper en quartiers comme un melon, retirer les graines et conserver la peau.
- Cuisson. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, les quartiers de potimarron. Saler, poivrer, ajouter quelques branches de thym, un filet d’huile d’olive et le miel. Enfourner 15 à20 min.
- Steaks. Dans une poêle chaude, faire fondre une noisette de beurre, ajouter les steaks, saisir à feu vif 1 à 2 min (selon vos préférences) de chaque côté. Saler et poivrer en fin de cuisson.
- Finition. Servir les steaks avec les quartiers de potimarron rôtis au miel.