Blinis en pain surprise

Voici une idée toute simple, facile à réaliser pour l'apéritif.

-4 blinis

-1 belle tranche de saumon fumé

-1 pot de tarama

-1 fromage de chèvre frais

-1/2 bouquet de ciboulette

-2 pincée de piment d'Espelette en poudre

-jus de citron

-sel, poivre

Mélanger le fromage de chèvre, la ciboulette ciselée et le piment d'Espelette. Saler et poivrer.

Tartiner un blinis avec ce mélange. Poser dessus un blinis puis une tranche de saumon fumé un autre blinis avec le tarama et finir par un blinis.