Rillettes de maquereaux fumé au poivre et citron caviar

Il y a quelques jours, j'ai pu assister à une démonstration du robot Cook Expert de Magimix, plus exactement c'est un robot-cuiseur multifonctions fabriqué en France. Un bel appareil très complet et le plus: un bol comme une casserole.

Plusieurs blogueurs proposaient des recettes faites avec ce robot en cuisson ou juste la préparation: velouté,, currys, gâteaux etc..

J'étais dans l'équipe de Mamina. Elle a réalisé des choux à la mousse de maquereaux fumés-citron confit et gingembre.La mousse et la pâte à chou ont été faites dans la cuve de ce robot. Vous trouverez sa recette ici

Je lui ai pris l'idée de mélanger maquereaux-gingembre et citron confit mais n'ayant pas cet appareil, je l'ai réalisée à la main.

-100 g de filets de maquereaux fumés au poivre

-100 g de fromage blanc

-1 ou 2 citron caviar selon leur grosseur

-1/2 citron confit au sel

-1/2 cc de gingembre râpé

-1 concombre

Hacher l'écorce du citron confit

Ecraser les filets de maquereaux et les mélanger au fromage avec le citron confit et le gingembre.

Couper le concombre en rondelles et les tartiner de ce mélange. Poser dessus quelques grains de citron caviar.