Noisette d'agneau au parfum d'Asie

Voici une noisette d'agneau aux saveurs asiatiques. Pour cette recette, j'ai cuisiné une noisette St Georges Quart de coeur. 

J'aime bien cet agneau St George. C'est une viande de qualité. Il est vendu en grande surface et en barquette sous vide.

Vous trouverez mes autres recettes avec cette viande ici : 

http://www.doucecuisinedanslesnuages.com/-

http://www.doucecuisinedanslesnuages.com/2017/04/carre-d-agneau-st-george-pane-aux-flocons-d-avoine.ht

http://www.doucecuisinedanslesnuages.com/2017/03/brochettes-d-agneau.html

http://www.doucecuisinedanslesnuages.com/2016/04/les-moutons-du-kent-et-saute-d-agneau-wakame-et-chou-chinois.html

pour 2 personnes

-1 noisette d'agneau St George Quart de coeur

-3 cs de sauce de soja

-1 cs de sirop d'érable

-1 cs de jus de citron

-1 cc de gingembre râpé

-2 cs d'huile neutre

-200 g de nouilles de riz

-2 cives

-quelques brins de coriandre

-sel, poivre

Mettre la noisette d'agneau à mariner dans le mélange  sauce de soja, sirop d'érable, jus de citron, gingembre poivre pendant 1 heure.

Cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet. Egoutter.

Puis bien égoutter la noisette en gardant la marinade et la cuire avec 1 cs d'huile dans une sauteuse. Temps selon vos goûts. Réserver au chaud. Remettre 1 cs d'huile dans la sauteuse avec les cives émincées, faire revenir 2 minutes puis ajouter les nouilles et la marinade, mélanger et faire revenir 2 minutes.

Servir avec la noisette coupée en tranche et la coriandre ciselée.