Sablé au camembert et chorizo

Une petite recette facile et rapide de biscuits apéritif.La recette n'est pas de moi, je l'ai trouvé dans un des premiers numéros de Cuisine & Jeux paru l'année dernière .

pour 12 sablés

-100 g de farine

-1/4 de camembert

-2-3 cs d'eau froide

-50 g de chorizo

-50 g de beurre froid

-1 pincée de sel

Couper le camembert et le chorizo en dés. Réserver au frais

Dans un saladier, mettre la farine et le sel.

Ajouter le beurre et mélanger avec les doigts pour obtenir une texture sablée Puis ajouter petit à petit l'eau froide jusqu'à obtenirune boule de pâte.

Incorporer les dés de camembert et de chorizo.

Faire un boudin avec la pâte, l'envelopper d'un film alimentaire et laisser reposer au frais pendant 2 heures

Préchauffer le four à 180°

Découper le boudin en tranches et les disposer sur une plaque à patisserie recouverte d'un papier sulfurisé

Cuire 15 minutes