Soupe pois cassé et chou-fleur

6 Janvier 2016

Voici une soupe pour vous annoncer le défi du mois de janvier du site recette de. Le thème est donc soupes et veloutés. Je fais partie du jury avec :

Anissa de 123gourmandise
Couteaux et Tire Bouchons de Couteaux et Tire Bouchons
Diane de La médecine passe par la cuisine
Gaëlle de Mon bonheur gourmand
Michelle de Plaisirs de la maison
Minniestephie de Minniestephiecuisine
Ninou de Recettes piémontaises
Sandstyle de Les Délices de Sandstyle
Sarah-Eden de Les Trois Madeleines
Séverine de Délices et pâtisseries
Vanessa de La popote de petit_bohnium

Nous avons essayé de proposer un thème qui conviennent au plus grand nombre après les fêtes de fin d'année , la soupe peut être gourmande, un plat principal, copieuse ou juste de régime ou détox . Vous avez jusqu'au 31 janvier pour nous proposer vos recettes ( jusqu'à trois) Vous pouvez participer même si vous n'avez pas pas de blog. Tous les renseignements sont ICI

pour 6 personnes:

-200 g de pois cassés

-200 g de chou-fleur

-100 g de lardon

-sel,poivre

Mettre les pois cassés dans de l'eau froide une heure

Les égoutter et les faire cuire dans de l'eau bouillante non salée environ 45 minutes

Les égoutter.

Dans une casserole mettre les pois cassés et les sommités de chou-fleur,saler, poivrer, mouiller d'eau (1 fois et demi le volume) cuire jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.

Mixer au blender

Faire revenir les lardons dans une cocotte 2-3 minutes, verser dessus lemélange pois cassé chou-fleur.

Servir