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Comme chaque mois, le site recette de propose un défi.Septembre c'est le mois de la rentrée et souvent la fin des vacances alors pourquoi pas un bon plat de pâtes.
C'est le thème choisi par des blogueurs-jury pour ce nouveau défi. Vous avez jusqu'au 30 septembre pour proposer votre plat de pâtes rendez-vous sur http://recettes.de/defi-pates pour tous les renseignements et déposer votre recette
Voici les membres du jury dont je fais partie:
-Alaro : http://alaro.over-blog.com
- Bénédicte : http://douceursmaison.unblog.fr
- Caroline : http://carolinelapraline.blogspot.fr
- Fanny : https://popoteetpapate.wordpress.com/
- Fatima : http://www.recette-des-iles-faite-par-fatima.com
- Maria : http://www.cuisineetdecobymaria.fr/
- Michelle : http://plaisirs-de-la-maison.over-blog.fr
- Milye : http://milye-kitty.over-blog.com/
- Monia : http://lesdelicesdenouche.e-monsite.com
- Véro : http://lesplatsdevero.canalblog.com
Pour accompagner ce défi, je vous propose ce plat de conchiglie.
pour 2 personnes
-160 à 200 g ( selon l'appétit) de Conchiglie 5 couleurs
-2 filets de maquereau au poivre
-1 poignée de haricots verts cuits
-2 oignons moyens
-14 tomates cerises rouges et jaunes
-3 cs de ciboulette ciselée
-2+3 cs d'huile d'olive
-sel
Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée selon les indications du paquet
Couper les haricots verts en morceaux
Détailler les filets de maquereau en morceaux
Émincer les oignons
Dans une sauteuse, faire suer les oignons avec 2 cs d'huile d'olive pendant 5 minutes, ajouter alors les haricots verts et les tomates, poursuivre la cuisson 3-4 minutes puis ajouter les filets de maquereau,assaisonner si nécessaire. Réchauffer 2 minutes.
Égoutter les pâtes et les incorporer au mélange précèdent. Ajouter 3 cs d'huile d'olive et la ciboulette.Bien mélanger