Gâteau anglais aux pêches

Anglais parce que c'est une recette prise sur le magazine anglais "FeelGoodFood" été 2015. Je vais garder la recette de ce gâteau , je pense que l'on peut changer les fruits selon la saison en gardant ou pas les zestes de citron.Je n'ai pris qu'un seul citron et diminué le sucre. Ce n'est pas pour un régime quelconque mais juste une question de goût.

-175 g de beurre pommade

-zeste d'un citron au lieu de 2

-120 g de sucre au lieu de 150g

-3 oeufs

-150 g de farine

-1 cc de levure

-1 yaourt nature

-3 pêches

-beurre pour le moule

Préchauffer le four à 180°

Battre ensemble le beurre, les zeste de citron et le sucre avec un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Incorporer un à un les œufs puis la farine avec la levure , terminer par le yaourt.

Verser dans un moule à manqué beurré et fariné

Disposer dessus les pêches pelées et coupées en quartier.

Cuire 50 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau

Sortir du four , laisser refroidir quelques minutes puis démouler