/image%2F0931551%2F20200131%2Fob_00c678_52011400-10218345179478364-32921716616.jpg)
Pour ces rillettes , j'ai repris une recette faite lors d'une animation culinaire dirigée par le chef Jean Claude Spégagne au SIA. Nous étions trois blogueuses Marina, Sophie et moi-même à avoir la chance de participer à cet atelier pour Savourez La Bretagne.
Dans la recette originale, il y avait des herbes: aneth et ciboulette que je n'ai pas mis.Ces rillettes sont rapide à réaliser parfaite pour un apéritif improvisé par exemple
-1 boite de sardines à l'huile d'olive
-10 cl de crème fraîche
-20 cl de mascarpone
-1,5 cl de pastis si possible breton et oui il existe
-1/2 jus de citron
-sel,poivre, piment d'Espelette en poudre
Désarêter les sardines
Bien mélanger ou mixer ensemble sardines, crème fraîche, mascarpone, pastis, un peu de jus de citron
Saler, poivrer et ajouter le piment d Espelette Un peu de persil pour le décor
-1 boite de sardines à l'huile d'olive
-10 cl de crème fraîche
-20 cl de mascarpone
-1,5 cl de pastis
-j1/2 us de citron
-sel,poivre, piment d'Espelette en poudre
Désarêter les sardines
Bien mélanger ou mixer ensemble sardines, crème fraîche, mascarpone, pastis, un peu de jus de citron
Saler, poivrer et ajouter le piment d Espelette
