Cake poire-chocolat

Voici une recette pour Culino Versions. Le thème du mois était poire-chocolat. J'ai choisi de réaliser un cake avec ces ingrédients imposés. J'aime bien remplacer un peu de farine par de la poudre d'amande dans mes cakes ,ce qui est classique, Cela apporte du moelleux  

-200 g de farine

-50 g de poudre d'amande

-2 poires 

-100 g de chocolat noir 

-4 œufs

-125 g de beurre

-100 g de sucre

-1 sachet de levure

-1 pincée de sel

-citron

-beurre pour le moule

Préchauffer le four à 180°

Peler et couper les poires en lamelles, les citronner pour éviter qu'elles ne noircissent 

Couper le chocolat en petit morceau ou prendre de pépites

Mélanger la farine, la poudre d'amande, la levure

Battre les œufs et le sucre puis ajouter le beurre fondu.

Incorporer les poudres puis le chocolat

Beurrer un moule à cake.

Tapisser le fond avec des lamelles de poires

Recouvrir avec la moitié de la pâte, disposer dessus le reste de poire et recouvrir de pâte.

Cuire au four environ 45 minutes