Tourte aux pommes-noix et Défi à la noix

Un dessert pour vous annoncer le défi d'octobre de recette de : Défi à la noix .

A vous de concocter une recette sucrée, salée ou sucrée-salée. Vous avez jusqu'au 30 octobre pour déposer votre recette sur le site que vous ayez un blog ou non.J'ai le plaisir de faire partie du jury avec:

• Alexandra de Aux deux délices
• Anissa de 123gourmandises
• Aurélia de La cuillère d'Aurélia
• Brigitte de Douce cuisine dans les nuages
• Caroline de Caroline la Praline
• Caroline de Des livres dans la cuisine
• Julie de Bon pour les papilles
• Naty de Aux trésors de Naty
• Sandrine de A la Table de MamanDine
• Sandstyle de Les délices de Sandstyle
• Virginie de Bloc notes gourmand

pour 6 personnes:

- 8 feuilles de brick

-6 pommes ici reine des reinettes

-3 cs de cassonade

-100 g de cerneaux de noix

-70 g de beurre

-1 cs de cannelle en poudre

-1 petit verre de calvados

Préchauffer le four à 180°

Peler et couper les pommes en fines lamelles

Concasser les noix

Dans une poêle, faire un caramel avec la cassonade et 20 g de beurre.Y mettre les pommes, les noix et le calvados,mélanger ,cuire 2-3 minutes

Faire fondre 50g beurre et le mélanger avec la cannelle

Avec un pinceau badigeonner une feuille de brick la poser dans un plat à tarte de il faut qu'elle déborde un peu et recommencer avec 3 autres feuilles de brick, les mettre les unes sur les autres pour faire un feuilletage

Verser dedans le mélange pommes-noix

Poser dessus 4 feuilles de brick au préalablement beurrées

Fermer les bords et cuire 20 minutes au four