Clafoutis mirabelles-reblochon

Une recette du magazine de 750g de Juillet-août 2014. J'étais intriguée par l'association mirabelles-reblochon donc j'ai essayé : un clafoutis original et bien bon. Je l'ai servi le soir avec une salades verte J'ai diminué les quantités en les divisant par 2

pour 2 personnes

-20 10 mirabelles

-6 3 œufs

-1 1/2 reblochon

-40 20 cl de lait

-6 4 cs de maïzena

-35 17 cl de crème liquide

- 20 10 g de beurre

-sel,poivre

Préchauffer le four à 180°

Beurrer un moule et y disposer les mirabelles dénoyautées

Dans un saladier, fouetter les œufs avec la maïzena.

Puis ajouter petit à petit la crème et le lait tout en continuant de fouetter.

Saler et poivrer

Verser sur les mirabelles

Enlever la croûte du reblochon et le couper en lamelles

Les disposer dessus le clafoutis

Cuire au four une vingtaine de minutes