Les samoussas: j'aime bien en faire pour l'apéritif ou les plateaux télé Ils sont déclinables à l'infini. Ici je les ai farcis avec de la pomme, oignon et reblochon. J'ai choisi de les cuire à la poêle mais ils peuvent être cuits au four, il suffit de les badigeonner avec un peu de beurre.
Pour 10 samoussas
-5 feuilles de brick
-1 pomme
-1/4 de reblochon
-1 oignon rouge nouveau
-Huile neutre
-sel,poivre
Peler et couper en petits dés la pomme
Émincer l'oignon
Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans 1 cs d'huile pendant 5 minutes puis ajouter les dés de pomme, poursuivre la cuisson 5 minutes, saler, poivrer
Couper les feuilles de brick en 2
Les farcir d'un peu de mélange pomme-oignon et d' une lamelle de reblochon,.plier la feuille de brick : très bien expliquer sur le Blog de Requia: http://www.chezrequia.com/archives/2012/07/22/24759491.html
Cuire à la poêle dans un peu d'huile.