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Voici une autre façon d'utiliser des coques, petit coquillage que j'aime beaucoup . Cette fois-ci, j'ai repris la recette du mari d'une amie, j'ai ajouté un concombre. Cette salade est très fraîche et bien agréable en début de repas. Pour enlever le sable...

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Tag(s) : #poisson - fruits de mer

C'est la pleine saison des coques, petit coquillage sauvage. J’aime bien leur saveur bien iodée. Après les avoir mariées à des pâtes ici et des persil-racines ici , je les ai préparées en salade. Nous avons bien aimé Pour enlever le maximum de sable,...

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Tag(s) : #poisson - fruits de mer

C’est un plat inspiré d’une recette lue dans une revue Les Carnets de Grégory de Grégory Contanceau, chef rochelais. On y trouve en autres l’actualité de ses restaurants et quelques sympathiques recettes et cerise sur le gâteau ce magazine est gratuit...

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Tag(s) : #poisson - fruits de mer

Une petite recette souvent oubliée, facile et rapide juste avant le grand rush culinaire de Noël. Vous pouvez utiliser de la crème allégée et du poisson surgelé. pour 4 personnes -600g de filets de poisson blanc type cabillaud ou lieu -30 cl de crème...

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Tag(s) : #poisson - fruits de mer
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