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Les asperges et les morilles vont bien ensemble mais je n'avais pas envie d'une sauce à base de crème. J'ai cherché sur internet et j'ai trouvé la recette d'une vinaigrette au pineau avec des morilles du chef Emmanuelle Blin (hotel Cardouan). Je l'ai...

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Tag(s) : #légumes

Le fromage, chez moi, c'est le plus souvent possible, juste comme ça ou dans des plats, ici avec une salade de chou rouge très rapide et très facile à réaliser. Je me suis inspirée d'une recette du magazine anglais de Waitrose de décembre 2016. J'ai remplacé...

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Tag(s) : #légumes

Ce n'est pas parce que c'est l'hiver qu'il ne faut pas manger des légumes. Nous avons à notre disposition les choux, notamment ceux de Bruxelles. Je sais bien que ce n'est pas forcément un légume apprécié mais il se cuisine de multiple façons. Pour ce...

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Tag(s) : #légumes

Des héliantis sur l’étal de mon primeur, essayons pour changer un peu des autres légumes d'hiver. L’héliantis : une plante qui nous vient d’ Amérique du nord, introduite en Europe au début du XX éme siècle. Son goût se rapproche de celui du topinambour...

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Tag(s) : #légumes

En faisant mes courses , mon regard fut attiré par ce drôle de chou tout frisé: le chou kale qui est une variété ancienne. Il est très riche en vitamine C, fibres et en calcium. Bien que maintenant il nous vienne de l'Amérique, il était cultivé sous nos...

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Tag(s) : #légumes

Une envie de haricots verts. Je sais bien que ce n'est pas la saison qu'on nous serine de manger des fruits et légumes de saison mais les haricots verts surgelés existent alors pourquoi pas! J'ai pris une recette de "Le Grand Livre Marabout de la Cuisine...

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Tag(s) : #légumes
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