Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Toute contente d'avoir trouvé un étal de produit corse au marché, j'ai acheté du brocciu frais me souvenant d'une recette du blog de ma-ger-de. ( petit flan au brocciu qui avais l'air fort bon). Allez voir sa recette, la mienne était trop sucrée à mon...

Lire la suite
Tag(s) : #dessert

Une autre idée pour préparer un rôti de dinde. je cuisine souvent le rôti de dinde puiqu'il est possible de lui adapter les recettes de rôti de veau . D'accord ce n'est pas pareil mais bon . Pour 4 personne: -1 rôti de dinde d '1 kg -4 poivrons rouges....

Lire la suite
Tag(s) : #viandes volailles

Cela faisait un certain temps que j'avais envie de me servir du sirop au poivre de penja de chez terre exotique . J'ai pensé aux oignons grelots. Cela donne une note poivrée et sucre très agréable. -Une dizaine d'oignons grelots. -15 g de beurre. -2 c...

Lire la suite
Tag(s) : #légumes

Tomates-courgettes, courgettes-tomates un grand classique me direz-vous. Changeons un peu la présentation de façon à les rendre un peu plus attrayantes. -1 courgette. -6 tomates. -Thym -Oignon nouveau. -sel poivre Détailler la courgette en lanière. Faire...

Lire la suite
Tag(s) : #légumes

Façon pastilla: effectivement j'ai un peu même beaucoup bidouillé une recette inspiré de "Cuisine Gourmande". J'avais oublié les oignons, je les ai remplacés par des échalotes nouvelles et pour le miel j'ai mélangé du miel de sarrasin et de châtaigner,...

Lire la suite
Tag(s) : #viandes volailles

Pas de poisson aujourd'hui mais une salade avec de grosses crevettes roses et de la mangue. Très rapide à réaliser . Pour 4 personnes: - 28 crevettes roses. -Le jus d'1/2 orange. -Le jus d'un citron. -1 c à s de sauce de soja. -1/2 c à c de pimentde cayenne....

Lire la suite
Tag(s) : #salade

Il y a longtemps que je n'ai pas fait de gâteau roulé. Pour le fourrer pourquoi pas chocolat et noisette. Je me suis servi d'une pâte de noisettes torrefiées venant de corse.Elle n'est pas sucrée . pour le biscuit ( recette d'un femina): -60 g de sucre....

Lire la suite
Tag(s) : #goûter

Au marché, sur les étal,il y a de beaux choux nouveaux : c'est tentant et en plus c'est la saison des carottes nouvelles . Alors pourquoi pas du chou et des carotte s. -1 chou nouveau. -2 tranches de lard fumé. -5 carottes nouvelles - poivre. -20 g de...

Lire la suite
Tag(s) : #légumes

En rangeant mes livres de cuisine, j'ai retrouvé ce petit livre que la tante de mon mari m'avait donné il y a un certain temps. En le feuilletant , j'ai trouvé une recette facile à réaliser ( je l'ai un peu changé) J'ai appris que paprikache désigne tous...

Lire la suite
Tag(s) : #viandes volailles

Voici une recette qui n'a rien d'original mais qui fait son effet et le soir c'est parfait pour 4 personnes: -400g de filet de saumon. -500 g d'épinard. -8 feuilles de brick. -250 de crème fraîche épaisse. -2 c à s d'aneth ciselée -60g de beurre -sel...

Lire la suite
Tag(s) : #poisson - fruits de mer