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Une autre façon de presenter une salade variée. J'ai pensé à toutes ces femmes au foyer, dont je fais partie, qui n'ont rien à faire. C'est bien connu. Voilà de quoi occuper vos mimines. pour 4 personnes: -2 avocats. - 8 tomates cocktails. -1/2 concombre....

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Tag(s) : #salade

Comment changer un peu le traditionnel rôti de boeuf? J'ai gardé une recette d'un "Cuisine Actuelle". La photo n'est pas terrible mais pour garder la sauce au chaud, je l'ai remise au four ( à ne pas faire) mais le goût était là. J'ai servi avec une poêlée...

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Tag(s) : #viandes volailles

En faisant ce poisson , j'ai pensé à" celle qui n'aimait pas le poisson". Celui-là a une sale tête mais une chair d'une finesse ! Je l'ai accompagné d'une sauce au orange et pamplemousse. Les taches noires sur le saint pierre seraient la marque des doigts...

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Tag(s) : #poisson - fruits de mer

Avec les beaux jours, la rhubarbe est de retour. Je fais souvent cette tarte toute simple et classique.Pour la crème je me prends la recette de la tarte alsacienne du livre de Ginette Mathiot :"Je sais faire de la patisserie". Je mets un peu plus de sucre....

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Tag(s) : #dessert

une recette prise dans un "Cuisine actuelle" que j'ai un peu arrangée : j'ai remplacer les crêpes par des feuilles de brick. pour 4 personnes: -2poires fermes. -2 pommes qui tiennent à la cuisson. -50 g de raisins secs. -40 g de beurre. -1 c à s de sucre...

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Tag(s) : #dessert

Que faire à déjeuner ? J'ai opté pour un rôti de porc et ressorti mon vieux carnet où je note des recettes prises à droite à gauche . Je crois que celle-ci vient d' un vieux " Femme actuelle ". pour 6 personnes: -1 rôti de porc d'1,3 kg -6 oranges. -80...

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Tag(s) : #viandes volailles

Il me restait des canneberges et je n'aime pas trop les restes qui traînent dans mon placard , je finis par les oublier.Les canneberges sont sucrées et non acides comme les airelles.J'ai pris des raisins sans pépins et j'ai laissé la peau Chez le volailier,...

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Tag(s) : #viandes volailles

Un beau filet mignon pour 4 , c'est bien et il n'y a pas de reste. Pour changer j'ai fait une sauce moutarde. pour 4 personnes: -un beau filet mignon. -1 echalotte. -1/2 verre de vin blanc. -1/2 verre de fond de veau. -3 à 4 c à s de crème fraîche epaisse....

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Tag(s) : #viandes volailles

Voici mon dessert de Pâques. Par les couleurs, il ressemble au dessert publié le 11 avril mais au niveau goût rien à voir. pour 4 gourmands -250 g de mascarpone. -Une belle mangue. -300 g de fraise. -1 kiwi. -5 cl de crème fraîche liquide. -sucre glace....

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Tag(s) : #dessert