750 grammes
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Je profite de la saison du gibier après le lapin de garenne , la biche voici le canard sauvage beaucoup plus de goût et sans graisse (eh oui, lui ,il fait de l'exercice!). Il faut compter 1 canard pour 2 personnes pour 4 personnes -2 canards -250g de...

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Tag(s) : #viandes volailles

A force de voir la fève tonka dans les recettes de certains "bloggeur", j'ai fini par y succomber en commençant par une recette sucrée et simple . J'ai repris la base, un peu changée,des muffins aux myrtilles (recette au dos des paquets de myrtilles Picard)....

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Tag(s) : #goûter

J'y suis retournée et je compte bien y retourner encore :Pourquoi se priver d'un moment convivial et gourmand? Le programme de la journée: sushi puis wok par Beti Capdeville, de quoi mettre vos papilles en éveil. Je vais vous présenter sur cette page...

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Une recette donnée par un producteur d' escargot (A l'escargot de Chaingy) rencontré au Pari Fermier d'octobre . Je l'ai un peu changée et présentée dans des petites cassolettes à l'apéritif pour 12 cassolettes -4 douzaines d'escargots -300g de champignons...

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Tag(s) : #apéritif

Mon fils me réclamait depuis longtemps des boulettes suédoise pour goûter un pot de confiture d'airelles qu'il avait rapporté de Suède. Je me suis lancée après avoir regarder plusieurs recettes sur différents sites. pour 4 personnes -200g de viande de...

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Tag(s) : #viandes volailles

le pâtisson ou artichaut de Jerusalem a un léger goût d'artichaut. Il appartient à la famille des curcubitacés, il est présent sur les marchés en ce moment. Je l'ai cuisiné tout simplement. -1 pâtisson -1 oignon de Roscoff -1 c à c de curcuma -20g de...

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Tag(s) : #légumes

Voci ma recette de homard que je fais quand nous sommes simplement tous les quatre. C'étaient des homards bretons bien vivants achetés à Cancale mais une de leurs pinces était plus petite donc les bêtes n'étaient pas presentables donc "déclassées" Mais...

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Tag(s) : #poisson - fruits de mer

Je continue dans le "light" avec une brioche sans lait et sans beurre faite en partie avec ma MAP.Il me semble d'ailleurs avoir vu une recette à peu près identique sur un blog -350g de farine spéciale brioche 150ml de lait d'amande -1 c à s de sirop d'érable...

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Tag(s) : #goûter

Une recette largement inspirée par Silvia lors de sa démonstration aux mardis de Benoit pour 6 verrines -250 g de ricotta -20 cl de crème fraîche liquide -75g de sucre -1 gousse de vanille -1mangue -1 fruit du dragon (pour le fun cela n'a pas beaucoup...

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Tag(s) : #dessert

Une recette du magazine "Régal" de novembre 2010 et pour une fois j'ai suivi les indications données enfin presque, puisque prise d'une crise aiguë de flemme ,j'ai fait un marbré bicolore au lieu de tricolore. La 3ème pâte étant parfumé à la vanille....

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Tag(s) : #goûter

Ou comment occuper agréablement et intelligemment un mardi après midi. J'ai eu la chance d'être invitée avec d'autres bloggeuses, par 750g, au mardi de Benoit. Je résume: 1er et 3 éme mardi de chaque mois,au restaurant du monde, au carrousel du louvre,...

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