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Une recette copiée d'un hors série "Cuisine et Vins de France" de l'été dernier. C'est la pleine saison des pêches . Ce dessert est agréable par son coté chaud-froid. J'ai un peu réduit les quantités de sucre et de beurre. pour 6 personnes -6 pêches -75...

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Tag(s) : #dessert

Bon, c'est plutôt une recette d'automne ou d'hiver mais j'avais des cèpes congelés et il faut bien vider son congelateur. J'ai pensé qu'ils parfumeraient mes suprêmes de pintade. En plus il me restait une chipolata cuite pour 4 personnes -4 suprêmes de...

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Tag(s) : #viandes volailles

La saison des abricots va bientôt se terminer, alors profitons-en. Je me suis lancée dans la confection d'une brioche aux abricots. Elle devait être bonne puisqu'elle est partie très vite. -300g de farine pour brioche ici Francine -175 ml de lait -100g...

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Tag(s) : #goûter

Encore des abricots, au cas où vous ne l'auriez pas remarqué ,on aime bien les abricots et le sucré salé dans la famille. Voici une petite recette simple et rapide : Pour 4 personnes -1 rôti de dinde de 800g -500g d'abricots dénoyautés -1 oignon emincé...

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Tag(s) : #viandes volailles

Cet hiver voulant faire une recette de coquille saint Jacques de Mamina, j'avais acheté du grué de cacao vendu par kg. Maintenant il fait l'utiliser et il m' en reste beaucoup car on en met peu. Des cailles assez dodues et du grué pourquoi pas. pour 4...

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Tag(s) : #viandes volailles

J'ai toujours du mascapone dans mon frigo. Mais là la date limité étant très proche, j'ai opté pour des verrines avec des abricots, encore: je sais mais 2 euros les 2 kilos au marché de Levallois, j'aurais tort de m'en priver . Un dessert agréable quand...

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Tag(s) : #dessert

Il me restait du poulet de ma tajineDonc j'ai acheté 4 poivrons, fait cuire du riz et farci les poivrons. Cette recette peut se realiser avec d'autres restes de viande ou du jambon . C'est parfait pour le soir J'ai pris donc le reste de tajine avec les...

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Tag(s) : #légumes

Pour changer: remplaçons des lasagnes "pâtes" par des aubergines, un grand classique me direz-vous mais bon, il faut bien varier les menus et c'est de saison. pour 4 personnes -600 g de viande de boeuf hachée, ici surgelée de chez P..... -3 aubergines...

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Tag(s) : #légumes

Il me restait des feuilles de filo et je n'aime pas jeter et comme au marché les fruits de la passion étaient bien fripés donc mûrs, j'ai pensé faire un dessert. -5 fruits de la passion -250 g de fromage blanc en faisselle -75g de sucre -3 jaunes d'oeufs...

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Tag(s) : #dessert

une verrine bien agréable et faite bien sur avec des fruits du mascarpone et un biscuit. C'est léger et se mange sans faim.Je me suis servi de verres bas. pour 6 verrines -5 pêches -1 grenade -4 fruits de la passion -300 g de mascarpone -2 oeufs -70 g...

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Tag(s) : #dessert

Une petite salade vite faite et bien agréable, le soir . Je me sers de la même base: mesclun et mangue et je varie les autres ingrédients: là j'ai ajouté des asperges vertes, des pousses d'alfalfa blanche ( de la luzerne)et des magrets de canard: pour...

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Tag(s) : #salade