750 grammes
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Généralement ,j'appelle ce type de plat : tambouille familiale. J'utilise ce que je trouve dans mon frigo. pour 4 personnes -1 paquet de pâte udon -2 blancs de poulet -1 courgette -1 poivron -3 carottes -150g de germes de soja -quelques champignons noirs...

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Tag(s) : #pâtes et riz

Réhabilitons ce pauvre concombre . Il se mange aussi bien cru que cuit, idéal aussi pour les régimes pré-vacances J'ai choisi de le poêler avec des carottes nouvelles. J'achète mes concombres sur un marché ,chez un maraîcher et ils sont un peu plus petits...

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Tag(s) : #légumes

Tronche de cake: un concours organisé par 750g link. Voici ma participation: Pour 1 cake -200g de farine -3 oeufs -100g de fromage blanc -50g de beurre + un peu pour le moule -125g de cassonade -1/2 sachet de levure -250g de framboises fraîches -3 fruits...

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Tag(s) : #goûter

Un dessert frais et fruité. J'ai mis sur la chantilly, des grains de citron caviar pour le décor . On peut s'en passer. J'ai pris de la chantilly en bombe pour 6 coupes: -8 pêches bien mûres -6 abricots bien murs -300g de fraises -8g d'agar agar ou 4...

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Tag(s) : #dessert

Voici une salade que j'ai présentée en verrine à l'apéritif pour 6 verrines -2 tomates de crimée (noire) -1/2 mangue -6 grosses crevettes roses décortiquées -1 petit oignon nouveau -1 c à s de vinaigre à la cerise -2 c à s d'huile d'olive -sel,poivre...

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Tag(s) : #apéritif

Une recette prise dans le magazine "Saveurs" n° 182. Je l'ai faite à l'occasion de la fête des voisins. pour une tarte de 6 personnes: -1 rouleau de pâte feuilletée -10 échalotes -150 g de roquefort -6 oeufs -25 cl de lait -2 c à s d'huile d'olive -poivre,...

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Tag(s) : #tartes quiches cakes

Pour changer de la traditionnelle raie au beurre -câpre, j'ai fait une sauce avec un citron confit et la raie se cuit au court bouillon Pour 4 personnes -900g de raie -2 c à s de vinaigre -1 citron confit -1 échalotte -20 g de beurre -20 cl de vin blanc...

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Tag(s) : #poisson - fruits de mer

Le cuajada se fait traditionnellement avec du lait caillé donc le lait ribot me semblait parfaitement convenir. Je me suis servi d'un pot de yaourt vide de 12,5cl comme mesure -1 mesure de lait ribot -2oeufs -50g de beurre + beurre pour le moule -2 mesures...

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Tag(s) : #goûter

une petite recette toute simple et facile à réaliser. Ce sont des morilles turques plus facile à trouver et surtout moins chères que les françaises pour 2 personnes -4 filets de rouget avec la peau -100g de morilles -1 échalote -1 c à s d'huile d'olive...

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Tag(s) : #poisson - fruits de mer

En allant sur le blog de Clémence, j'ai vu que Chef Damien lançait un défi chaque mois,pour le mois de mai: c'est une tarte à la rhubarbe. J'ai choisi une tarte assez classique et familiale à laquelle j'ai ajouté ma touche personnelle pour 6 personnes...

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Tag(s) : #dessert

Une salade très fraîche que je fais habituellement sans surimi . Ici j'ai choisi du surimi goût crabe. pour 4 personnes -1 poireau -1 courgette -1 chou rave -2 carottes -6 bâtons de surimi parfumé au crabe -1 1/5 c à s de savora -3 c à s de vinaigre de...

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Tag(s) : #salade