750 grammes
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Une petite salade classique, rafraîchissante pour cette fin d'été. Voici ma façon de la préparer: pour 4 personnes -4 poires -1 saucisse fumée au choix -mesclun -vinaigre de xeres -huile de noix -sel,poivre Cuire la saucisse à l'eau bouillante entre 25-40mn...

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Tag(s) : #salade

Un goûter ludique pour la rentrée des classes! ce ne sont pas des frites trempées dans du ketchup mais des poires panées dans du chocolat pour 2 personnes -2 poires fermes -50g de pistaches naturel -100g de brioche rassis -1 blanc d'oeuf -10cl de crème...

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Tag(s) : #goûter

En attendant le soleil et ses grillades, voici une recette vite prête : pour 4 personnes -1 sachet de cocktail de fruits de mer -2 poivrons -2 courgettes -2 ciboules -1 bâton de citronnelle - coriandre fraîche -1 c à s de sauce d'huître -1 c à c de gingembre...

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Tag(s) : #poisson - fruits de mer

Une entrèe fraiche, idéale pour l'été , une recette d'Alain Ducasse publiée dans le magazine TV de Ouest France. J'ai un peu changé la recette pour 4 personnes -1 (au lieu de 2) belle aubergine violette -1 citron -10 tomates cerises 3 tomates -2 c à s...

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Tag(s) : #légumes

Une recette qui se prépare la veille, inspirée d'un plat du livre "365 raisons de Passer à Table" édition Marabout pour 4 personnes: -700g de paleron -1 1/2 citrons verts -2 piments oiseaux -1 verre de vin blanc -20cl d'huile d'olive -1 échalote nouvelle...

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Tag(s) : #viandes volailles

Je profite de mes vacances pour faire des barbecues. J'avais envie d'essayer une pièce d'agneau. Après l'avoir saisie, je l'ai mise en papillote d'aluminium (sur les conseils du boucher) et je l'ai cuite au dessus des braises (prévoir 45 mn de braises)....

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Tag(s) : #viandes volailles

Un petit bol de soupe pour combler une petite faim et utiliser des algues séchées dont on ne sais jamais quoi faire... pour 3 bols -4 bol d'eau -2 oeufs -1 bonne poignée d'algue faire chauffer l'eau et y plonger les algues. Cuire 3-4 mn . Casser les oeufs...

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Tag(s) : #légumes

toujours une recette programmée.Je me suis inspirée d'une recette d'un Rustica du mois d'août 2011, j'ai ajouté de la pistache pour 8 flans individuels -12 beaux abricots -20 g de beurre -120g de sucre -80g de farine -30cl de crème liquide -30cl de lait...

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Tag(s) : #dessert

Je profite des mes vacances pour republier une recette que j'aime bien faire l'été pour 4 personnes -1 belle tranche de rumsteck de 600g -4 c à s d'huile d'olive -1 c à s de menthe ciselée -2 c à s de ciboulette ciselée -3 c à s de persil ciselé -1 c...

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Tag(s) : #viandes volailles