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La fête de mère approche. Quelque fois les enfants peuvent avoir envie de se mettre "aux fourneaux". J'ai pensé à eux et Je vous propose des idées de verrines toutes simples , facile à rèaliser par des enfants ( bien sûr sous la surveillance d'un adulte)....

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Tag(s) : #apéritif

C'est la saison des légumes nouveaux, ils sont de retour avec le soleil. Les voici : pour 4 personnes -500g de pommes de terres grenaille de Noirmoutier -10 oignons grelots nouveaux -1 botte de carottes rondes -30g de beurre -2 brins de romarin -sel,poivre...

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Tag(s) : #légumes

Je sais bien que tout le monde n'apprécie pas le lapin .Mais j'aime bien et c'est une viande peu grasse. pour 4 personnes -1 beau lapin coupé en morceau -100g de raisins secs -2 tranches de poitrine de porc fumé coupées en dé -60 g de jambon de pays -1...

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Tag(s) : #viandes volailles

Bien que le soleil soit de retour! voici une recette qui ne peut que le faire venir. J'ai trouvé du burrata (explication ici ) chez mon fromager et voici le résultat. J'ai servi ces tartines à l'apéritif -Tranches de pain -1 burrata -Tomates -Basilic...

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Tag(s) : #apéritif

Pour ce dessert , je me suis inspirée d'une recette de gratin de cerise de "Cuisine Actuelle" de juin 2010 . Pour les cerises , cela ne me semble pas d'actualité . J'ai remplacé par des fraises et de la rhubarbe. pour 4 personnes -500g de fraises -300g...

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Tag(s) : #dessert

Des grands enfants cela donne: je dîne là, non je dîne pas là finalement je dîne là. Enfin ,heureusement il y a mon congélateur, fidèle au poste et sans état d'âme. J'ai sorti des pavés de saumon et un poireau émincé, dans mon frigo il y avait 2 courgettes....

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Tag(s) : #poisson - fruits de mer

Je voulais un peu changer une côte de boeuf et tester le poivre voastsyperifery ici . Il est en vente sur plusieurs sites d'épices. Ces baies sont particulièrement aromatiques sans être trop fortes. pour 4 personnes -1 côte de boeuf -3 c à c de poivre...

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Tag(s) : #viandes volailles

En voyant cette brioche sur les blogs, j'ai eu envie d'en faire une .Mais voilà , je ne devais pas être très réveillée j'ai fait une crème anglaise un peu épaisse au lieu d'une crème pâtissière: le résultat est une brioche très moelleuse et pas mauvaise...

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Tag(s) : #goûter

Un poulet coupé,des poivrons , une boite d'ananas et divers autres ingrédients voilà ce que cela donne: Pour 4 personnes: -1 beau poulet coupé -1 poivron rouge et un jaune -1 boite d'ananas -1 tige de citronnelle -2 carottes -1 oignon émincé -3 c à s...

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Tag(s) : #viandes volailles

quand j'ai vu de la rhubarbe au marché , je n'ai pas pu résisté et j'ai réalisé ce dessert: pour 4 personnes: -25 cl de crème fraîche liquide -20cl de lait -5 c à s de sucre -250 g de fraises et framboises -1 kg de rhubarbe -30 g de sucre glace -4 g d'agar...

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Tag(s) : #dessert

Le gâteau moelleux à la vanille et à la mangue de Sagweste m'a donné cette idée . J'ai un peu changé la recette l'originale est ICI pour 6 personnes ou 4 gourmands -3 oeufs -3 pommes -7 c à s de sucre -100g de fromage blanc -7 c a s de farine -7 c à s...

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Tag(s) : #dessert

Voici la dernière verrine:si vous aimez pour 4 verrines: -1 tomate -3 c à s de brunoise de concombre -2 c à s de ciboulette -2 c à c de mayonnaise (cf mayonnaise pour la verrine au crabe ici) -4 fines tranche de jambon de Bayonne -sel,poivre -décor pousses...

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Tag(s) : #apéritif

Je continue dans la série verrine,voici la deuxième: pour 4 verrines: -1 avocat juste mûr de façon à ce qu'il ne s'écrase pas -2 c à s de bulbe de fenouil coupé en brunoise -4 c à c de tarama aux oeufs de truite ( si vous n'en trouvez pas , vous pouvez...

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Tag(s) : #apéritif