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Je suis allée faire un tour à La Grande Épicerie où j'ai acheté du bouillon Ariaké et mon poissonnier avait de superbes barbues. Voici le résultat: pour 4 personnes -1 barbue de 2kg -1 bouquet d'oseille -2 c à s crème fraîche -1 sachet de bouillon au...

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Tag(s) : #poisson - fruits de mer

Je vous propose aujourd'hui une recette à base de filet mignon de porc .La photo est terne , je n'ai pas réussi à faire mieux. pour 4 personnes -1 beau filet mignon de porc -1 petit verre de cognac -1 petit verre de pastis -1 c à s de cumin -3 c à s de...

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Tag(s) : #viandes volailles

Que faire avec des kiwis et des fraises? En voyant la recette d'un bavarois kiwi-babanane , j'ai eu cette idée mais n'ayant pas de crème liquide , j'ai additionné du lait à la crème épaisse. pour 4 personnes -5 kiwis -250g de fraises -2 c à s de crème...

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Tag(s) : #dessert

Je vous propose une recette toute simple de poisson,inspirée du "Larousse de la Cuisine Saine et Gourmande"parfaite pour vendredi. pour 4 personnes -4 pavés de saumon de 150 - 200g céleri rave -1 oignon nouveau -6 c à s de vin blanc -4 c à s de crème...

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Tag(s) : #poisson - fruits de mer

Voici d'autres idées pour l'aperitif et /ou l'entrée: crème de topinambours aux crevettes grises. Deux petites cuillères pour l'aperitif verrines de saumon et cabillaud crus verrine thon crumble noisette, verrine asperges vertes morilles Petite salade...

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Pâques approche . Voici quelques idées:je commence aujourdhui par le plat principal, je vous donnerai des idées d'entrée tout à l'heure Commençons par: gigot d'agneau en croûte d'herbes recette ICI Pour changer un peu que diriez-vous d'une épaule d'agneau...

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Désolée pour Panpan mais nous aimons bien le lapin et c'est une viande maigre.En triant les notices d'appareils de cuisson, j'ai retrouvé les recettes de sauces données avec un saucier. Je me suis inspirée de l'une d'entre elles pour 4 personnes -4 morceaux...

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Tag(s) : #viandes volailles

Pour ce plat simple, j'ai utilisé le mélange d'huiles essentielles Garrigues de Délice et sens. C'est une huile à base de thym, romarin, serpolet, laurier, marjorlaine qui donne un petit goût de sud et de soleil pour 4 personnes -8 gros champignons de...

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Tag(s) : #légumes

c'est la fin de l'hiver et le tout début du printemps mais peu de fruits enfin toujours les mêmes:pommes, poires , bananes et mangues . En feuilletant mes livres de cuisine, j'ai trouvé cette recette dans "le Larousse de la Cuisine Saine et Gourmande"pourquoi...

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Tag(s) : #dessert